香菜作为一种香料类蔬菜,是很多菜品中不可少的配料,其具有刺激食欲、增进消化的功效。我国的中医认为,香菜可以辟一切不正之气,有温中健胃的功效。香菜既可凉拌,又可炒制,是家庭和宴席上不可缺少的调味蔬菜。
通常来讲,香菜都是作调料出现在餐桌上的,因为,香菜是不可多吃的。我国的名医华佗认为:口臭、狐臭、龋齿、生疮的患者,不宜吃香菜,一因为吃了对于病患不利。多吃还会令人多忘、脚软、气虚。而寒性体质的人,适当吃一些香菜可以有效的缓解胃部冷痛、消化不良、麻疹不透等症状。
因为,这类人常存在不同程度的气虚情况,而香菜味辛能散,多食或久食,会耗气、损精神,进而引发或加重气虚,让人容易患上感冒。除了容易感冒之外,气虚的朋友还常表现为多汗、乏力、倦怠等不适,上述气虚症状明显者,平时一定不要多吃香菜。产后、病后初愈的患者也是气虚的人群,因此,同样也要对香菜“敬而远之”。
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