板筋肉里面通常会带有肉筋,用刀子切起来比较难切,但是还是可以做成一道美味菜,只是切起来比较麻烦,所以很多人都会选择丢掉,板筋肉是猪的背上的一块通背肉,通俗点来说,就是猪背脊肌上的一层带有筋的肉。
板筋肉在猪的哪个部位
1、板筋肉是猪背部上的一块通背肉,通常又叫做外脊肉、扁担肉,里面会连着白色的筋膜。
2、这个白色筋膜通常是由12条粗筋并排组成的,每一条则是由较细的纤维状筋丝构成,而长与短、大与小、厚与薄、宽与窄,是与猪的大小,还有肥胖、年龄有一定的关系。
3、板筋肉通常是很难切断,而且在烹饪的时候并不那么容易熟,但是为了也不影响菜的质量,有些人会选择把它扔掉不要,其实拿板筋肉作为一种食材来炒制,也算是一种美味。
4、板筋猪肉是一种有高脂肪、高胆固醇的食物,所以并不是所有的人都适合吃,像是如果有心血管疾病的人还是尽量避免吃,而板筋肉里面的营养是挺丰富的,含有丰富的蛋白质、脂肪、胆固醇、热量等等,在平时生活中,还是可以做一道简单的家常便菜辣椒炒板筋肉。
-
对于许多人都恐惧的水蛭,就有人问,水蛭能不能作为我们平时的食材去烹饪。可能大多数人都觉得不可思议,但是水蛭在古时候就有记载,水蛭不仅可以食用,而且还有药用价值,对人们的疾..
2023-09-11 17:54:01
阅读全文>>
-
铁板豆腐是家常菜,有营养,味道好,做法简单。 一般在路边的小摊上可以买到哇,你们有没有想过要尝试做铁板豆腐啊,怎么做好吃又简单呢?小编也不知道怎么做,看到外面的做法感觉挺简单..
2023-09-11 17:53:59
阅读全文>>
-
白鸡在我国存在的历史是非常久了的,自古就有饮白酒的习惯。很多人喜欢喝白酒,主要是因为它的口感好,喝起来有一股醇香味。那么有些白酒喝起来口感不好,到底是什么原因呢?白酒在..
2023-09-11 17:53:48
阅读全文>>
-
条斑紫菜是一种比较有名的紫菜,它目前在我国北方等地比较常见。条斑紫菜在吃了之后有一定的食疗辅助作用,所以深受人们的喜欢。那么它和我们常见的紫菜,到底有一些什么不一样..
2023-09-11 17:53:35
阅读全文>>
-
金鱼不但具有观赏性,在家养一缸金鱼还可以增加室内生气,更可以催财化煞。所以金鱼现今是越来越多的出现在家中、公司和办公室中。家里养鱼养几条好?养多少条,要根据鱼缸的大小..
2023-09-11 17:53:31
阅读全文>>