瓠子和丝瓜是同种菜吗
瓠子和丝瓜并不是同一种菜,两者有本质上的区别,比如:
1、外形不同:丝瓜茎枝粗糙,有棱沟,被微柔毛,卷须稍粗壮,被短柔毛,叶柄粗糙,有不明显的沟,几乎无毛,而瓠子全株密被软毛,有卷须,能匍匐地面或攀附生长,叶互生,叶片三角形或近圆形。
2、生长习性不同:丝瓜喜温暖,耐热性,生长发育的适温为20-30℃,而瓠子喜高温,生长发育的适温为25-28℃,当温度在15℃以下或35℃以上时,容易生长发育不良。
3、营养功效不同:丝瓜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C,还含有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等,而瓠子营养价值较低,含有一种干拢素的诱生剂,可刺激机体产生干拢素,提高免疫能力。
瓠子
瓠子特点
瓠子是一年生攀援草本植物,口感清甜,味道清纯,在7-8月成熟上市,价格一般在每公斤2-9元不等。
丝瓜
丝瓜特点
丝瓜是一年生攀援藤本植物,口感鲜嫩,味道香甜,在7-11月成熟上市,价格一般在每公斤2-10元不等。
瓠子和丝瓜区别图解
瓠子
丝瓜
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