香菇根茎是否能吃
香菇根茎可以食用,它不仅无毒,而且具有非常高的营养价值,味道很好。食用可以促进胃肠蠕动、使脾胃健康。
香菇根茎功效与作用
香菇根茎有丰富的维生素D原,香菇根茎蛋白含有18种氨基酸,人体所需的8种氨基酸它占7种,吃了易被人体吸收
作用:
1、提高身体免疫功能:香菇根茎能让巨噬细胞的吞噬功能加强,使t淋巴细胞的杀伤活性提高。
2、延缓衰老:香菇根茎的水提取物有抗氧化作用,可以起到一定的延续衰老功效。
3、降固醇:香菇根中茎含有的另一种化合物香菇布丁(也称红酮布丁)可以降低胆固醇水平。
香菇根茎吃法
香菇根茎不能生吃,因为它含有细菌,生吃了容易引起胃肠不适、腹泻、中毒。
正确的吃法:将香菇根洗净,将其撕成丝状,姜切片,锅里加油后,加入姜炒香味,加入香菇根线,炒红汁和水,搅拌均匀后用小火炖10分钟,收汁后可以在锅里吃。
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