普洱茶艺表演视频（泡茶的温度研究）

在网上，有很多人说各种泡茶需要用多少多少温度，其实大多都是片面之词，专家介绍任何茶冲泡的水温都不是固定，都要依据具体茶的品种、产地、质地、年景而定。水温的掌握要看泡茶人自己对所泡茶的理解，采用适当的手法。泡茶的目的是要能泡出一道色香味俱佳的好茶，手法尽可能的优美就可以。

　　茶是水溶和热溶的，只有合适的开水才可以泡出她独有的风味，展示她独有的特色。茶艺培训学习中心专家介绍经常有一些人对他说自己发明了冷水泡茶法，不知道那个才是第一发明者，专家也实践过多次，觉得这样的发明好像有什么别的用意。

　　通常说绿茶、青茶、红茶、普洱茶等要用多高的水温，不能说不对。以绿茶为例，80度能适合的只是有限适合这个温度的茶叶，叶质地偏嫩的可能会高，质地老的可能就偏低了。不同的节令，不同的高度，不同的区域，不同的年景茶叶都会有不同，怎么能用一个固定的温度和标准来冲泡所有的绿茶呢？

　　据专家介绍，所有的茶都要用开水冲泡是必须的，在适当的试泡后，根据对茶的理解采用适合他的手法控制好水温才是相对合适的。不同的茶，水温的高低取决于泡茶者对茶的理解。